항목 제목 : 잔탄 검
CAS 번호 : 11138-66- 둘
EINECS 번호 : 234-394- 둘
유형: 가루
MF : (C35H49O29) n
솔루션 설명
Xanthan Gum은 농축, 현탁, 유화 및 안정화 기능을 가진 전 세계에서 가장 뛰어난 생물학적 접착제입니다. 잔탄 검은 물에 빠르게 용해 될 수 있으며 불용성 고체 및 기름 방울의 현탁에 탁월한 영향을 미칩니다. 잔탄 검은 최소 농도의 특성을 가지고 있지만 점도가 커서 (백 모멘트 젤라틴의 1 % 수성 응답 점도) 매우 효율적인 증점제입니다.
프로그램
Xanthan Gum은 산업 분야의 다양한 요구를위한 안정제 농축 브로커 및 처리 부스터로 사용되며 incXiHu (West Lake) Dis. Hu (West Lake) Dis. 통조림 및 병에 든 식품, 빵집 식품, 유제품, 냉동 식품, 샐러드 드레싱, EPTrages, 양조, 사탕 등의 생성. 그것으로 식사를 생산하면 음식이 쉽게 흐르고, 매우 쉽게 부어지며, 쉽게 파이프 라인으로 활력 소비를 줄일 수 있습니다.
| 항목 | ST-WX F80 | ST-WX F200 |
| 점도 (1 % KCL에서 1 % 치료) | 1200cps | 1200cps |
| PH (XNUMX % 해상도) | 육. 여덟. | 6. 8. |
| 습기 | 최대 13 % | 최대 13 % |
| 애쉬 | 최대 13 % | 최대 13 % |
| 입자 치수 | 60 % ~ 250mesh (95micron) 최소 180 % via XNUMXmesh (XNUMXmicron) | 80 % 180mesh (92micron) 최소 200 % 75 mesh (XNUMXmicron) |
| V1 / V2 | 하나.02 하나.45 | 1.02 1. 마흔 다섯 |
| 피루브산 | 최소 1. XNUMX % | 최소 5 % |
| 무거운 금속 | 최대 20ppm | 최대 20ppm |
| 안내서 | 최대 5ppm | 최대 5ppm |
| 비소 | 최대 3ppm | 최대 3ppm |
| 미생물학 | ||
| 전체 플레이트 의존 | 2000cfu / g 이하 | 2000cfu / g 이하 |
| 효모 / 형 | 100cfu / g 이하 | 100cfu / g 이하 |
| E. 코일 | 결석 / 25g | 결석 / 25g |
| 살모넬라 균 | 결석 / 25g | 결석 / 25g |
